• "Rolls Royce też jest produkowany ręcznie". Prezes firmy, która zatrudnia do ręcznego obierania cebuli odpowiada

    Dlaczego należy wybierać polskich dostawców, kim są pracownicy dla firmy oraz z jakimi przeciwnościami zmaga się polska firma opowiada Jakub Jazdon, prezes firmy Onix. CZYTAJ WIĘCEJ
  • Szczodre Gody, czyli święto Zimowego Staniasłońca

    Święto Godowe było szczególnym wydarzeniem w życiu dawnych Słowian. Swaróg – słońce, pokonuje ciemność i odzyskuje panowanie nad światem, przynosząc tym samym radość, nadzieję i optymizm. Jak wyglądały obchody? Co spożywali nasi przodkowie podczas tego święta? Jakie tradycje przetrwały do dziś? CZYTAJ WIĘCEJ
  • Na co polowali dawni Słowianie?

    „Sklawenowie zamieszkują od miasta Nowietunum i jeziora zwanego Mursiańskim aż do Danastru, a na północ aż do Wiskli; ci w miejsce miast mają błota i lasy” - tak o naszych przodkach napisał podróżnik Jordanes. Taki obraz Słowiańszczyzny we wczesnym średniowieczu, pomimo akweduktów w Nowogrodzie, kopalni bursztynu w zachodniej części zasiedlonych przez naszych przodków terenów oraz wciąż wzrastającej powierzchni ziem uprawnych, należy uznać za dominujący we wczesnym średniowieczu. CZYTAJ WIĘCEJ
  • Kuchnia dawnych Słowian: co zbierali nasi przodkowie?

    Zanim nasi przodkowie, dawni Słowianie, przeszli do tworzenia osad oraz sporządzania wykwintnych smakołyków (za którymi do dziś tęskni nasze podniebienie), zajmowali się zbieractwem. W tym miejscu należy zadać dwa ważne pytania: w jakim celu trudniono się zbieractwem oraz czym w ogóle jest zbieractwo! CZYTAJ WIĘCEJ
  • Kulinarna historia Polski

    Na tym blogu będę pisał o kulinariach, ale trochę inaczej niż większość tych, którzy zajmują się tym tematem. Nigdy nie lubiłem ani programów kulinarnych, ani książek z przepisami, ani tym bardziej wszystkich kulinarnych show związanych z gotowaniem. Większość z wymienionych nie ma wiele wspólnego z jedzeniem. Jest to dość pomysłowy sposób na lokowanie produktu, czyli taki kulinarny marketing. Nic ciekawego. Uważam, że na kuchnię należy patrzeć ze zgoła innej perspektywy. W końcu kuchnia to nie jest jakaś wyizolowana część naszego życia, coś w rodzaju komnaty tajemnic, którą otwieramy z wielkim namaszczeniem od czasu do czasu. Kuchnia to część naszej kultury i w takim ujęciu nabiera wielu barw, które na co dzień nam umykają. Kuchnia, drogi Czytelniku, to nasza codzienność! W pisaniu na temat kuchni współczesnej i historycznej będę się skupiał na polskiej kuchni. Od golonki, przez kasze, miody i piwa, na rybach i dziczyźnie kończąc. CZYTAJ WIĘCEJ